哈马尔罕首届“丝路”美食文化节在京隆重开幕
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哈马尔罕首届“丝路”美食文化节在京隆重开幕
时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:

  为弘扬中华传统美食文化,汇展“丝路”美食,传承“丝路”美食文明,7月28日,哈马尔罕首届丝路美食文化节在北京集成电路设计园、世界中餐业联合会民族产业委员会、北京烹饪协会、北京甘肃企业商会及“丝路”沿线国部分使领馆等单位领导或负责人到场致贺,中华文化促进会美食工作委员会和北京市海淀区图书馆(北馆)负责人亲临现场,共同授予哈马尔罕“丝绸之路美食文库共建单位”牌匾。

  大幕开启,世界中餐业联合会常务副会长邢颖先生开门见山,对哈马尔罕举办首届“丝路”美食文化节给予了充分肯定。邢副会长说,厨师有国籍,美食无国界。美食交流是民心相通的重要通道,美食文化的传播与推广是国际文化交流中最具亲和力、最为和平的传播与推广方式。“一带一路”沿线的饮食文明形态多样,内涵丰富,是人类重要的物质财富和精神财富。而中国烹饪在上千年的发展中形成了自己的特色,确立了在世界饮食文化中的地位。促进中餐“走出去”,可以推动“一带一路”沿线中餐业的繁荣与发展。同时,还可以带动“以品鉴为特征,以体验为目的”的“丝路”美食旅游业的发展。

  据介绍,作为国家“一带一路”倡议的拥护者和践行者,北京哈马尔罕餐饮管理有限公司(简称“哈马尔罕”)以“丝路”美食文化节为抓手,以丝路文库及“一带一路”共建基地为平台,以“丝路美食文明对话”及“哈马尔罕丝路美食展”为内容,以实体店为支撑,将丝绸之路沿线十余国家的经典菜品悉数整合,开启了一场丰富多彩、别开生面的味蕾文化盛宴,让参与者深切感受到“丝路”美食文化的魅力,为我国餐饮业的发展进行了积极有益的探索。

  经了解,哈马尔罕隶属于西部马华餐饮集团,秉承其集团的品牌宗旨及服务理念,立足于中华传统美食文化,以“丝路”美食为载体,着眼于国际美食大舞台,本着高质量、内涵式的发展思路,打造出餐饮业精品商务旗舰品牌,“走出去”与“引进来”并举,“内循环”与“外循环”并行,搭起了一座古今、中西美食文化的桥梁,为传播“丝路”美食文化及“一带一路”共建做出了积极的贡献。北京西部马华集团总裁马华女士说,打造“丝路”美食盛宴,传播“丝路”文化风情,就是集团对哈马尔罕的定位。

  话说“丝路”美食,上海合作组织前副秘书长王开文先生讲,在国家推行“一带一路”倡议的背景下,以“丝路”美食为载体,用美食将沿线国家的人民连接起来,曾氏家族论坛香港马报免费资料!以“共建、共商、共享”的原则,带动沿线国家融合发展,是沿线国家人民的共同心愿。哈马尔罕致力于打造“丝路”美食,积极“走出去”,以餐饮带动沿线民间交流,既让沿线国家品尝到了中华美食,也传播了中华文化。凡此种种,与会者希望通过多元化、多角度以及对产品与服务的深度挖掘,还原出“丝路”美食的盛景与荣光。

  据悉,哈马尔罕首届丝路美食文化节将历时30天。其间,哈马尔罕“丝路”美食展将持续为广大消费者开放,并可进行现场市集交易,让消费者感到“丝路”美食不再陌生,异国美味不再遥远。除此之外,为配合“丝路”美食文化节的开展,哈马尔罕集成电路园店将开展惠民促销活动,让消费者无需远行,便能饱尝珍馐,近距离感受到“丝路”美食文化的魅力。至此,一场“丝路”美食的盛宴已为广大消费者开席。

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